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12 Mar
2020

Il Piano B della ristorazione

In questi giorni di follia sociale, di preoccupazione collettiva, di problemi sanitari e problemi economici ho pensato a tutte le persone che conosco. La cosa che mi ha fatto riflettere sulla mia vita privata e su quella professionale è che spesso do (e diamo) tutto per scontato, come se lo

05 Feb
2020

Come il tuo ristorante può competere in un mercato affollato?

Supponiamo che tu sia il proprietario di un ristorante in una città con clienti che amano il cibo e cenano regolarmente nei ristoranti.  Sembra perfetto, vero?  Ma a volte questa situazione potrebbe nascondere un grosso problema: spesso le aree con la popolazione più densa hanno anche il più alto rapporto

21 Nov
2019

Come capire e utilizzare i dati del ristorante per generare profitto

Quante volte ti è capitato di controllare i dati del tuo ristorante e rimanerne deluso? Per molti proprietari e gestori di ristoranti, considerare i dati del proprio ristorante può risultare stressante e, a volte, scoraggiante. Ma sai quanto è importante, capire e valutare costantemente i dati della tua attività? I

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